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浅草の十和田蕎麦屋に取材。東京ではココでしか食べられない、個性的で美味しい暮坪そばがある

浅草の蕎麦屋、十和田・浅草すしや通り店
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そのお蕎麦屋の女将は、

伝説の街おこしの、

女将でもあった。


浅草の蕎麦屋、十和田・浅草すしや通り店。

日本初のおかみさん会を創り、二階建てバスを走らせたり、浅草サンバカーニバルを開催したりして、数々の浅草の街おこしに貢献した伝説の女将、冨永さんがいるお蕎麦屋である。

今日はその十和田・浅草すしや通り店におじゃました。

十和田蕎麦屋 女将 冨永さん


二階建てバスや浅草サンバカーニバルが誕生したきっかけはなんでしょう。

浅草の街がさびれかかっていたからです。1964年の東京オリンピックまでは、浅草は東京でも有数の盛り場だったのです。映画館もさまざまなお店も賑わっていました。

ところが東京オリンピックになったら、新幹線はでき、高速道路はでき、便利になり、浅草に来なくてもよくなってしまった。あれよあれよという間に、ゴーストタウン浅草と、マスコミが書くようになって。

こりゃあ、何とかしなくちゃと、浅草の女将さんたちが組織を創りました。名称を何にしようかと迷っているときに、作家の故井上ひさしさんの奥さまが台東区とご縁があって。ひさしさんのアドバイスで、奥の方に引っ込んでお仕事をしているのが奥さま、自分で調理場に立って、自分で行動をおこせるのが女将だから、という理由で、“おかみさん会”という名になりました。それが1967年です。
おかみさん会でまず何をしようかと。そこで浅草の観光案内図を創りました。

その後、イギリスのロンドンを真似て、二階建てバスを浅草地区に導入しました。すごいブームになって、全国から飛行機に乗って、二階建てバスを乗りにくるんですよ。よそにないものをやる!あればそれ以上のものをやるのが、街おこしの原点ですね。

次に、故伴淳三郎さんが阿波踊りはどうか、という案を出したのですが。それは古い、リオのカーニバルがいいということで、浅草サンバカーニバルが生まれました。そのとき、人集めとかで、私たちおかみさん会が貢献しまして、今でも続いています。
その次が、ニューオリンズジャズ、そして浅草寺のライトアップなど…。
次々に必要に応じて、必要なことをやってきたのが、私たちおかみさん会なのです。

浅草・十和田は、東京でたった一軒しか創っていない暮坪そばでも有名である。

岩手県遠野市暮坪地区で400年にわたり伝えられ栽培されてきた暮坪かぶ。そばの幻の薬味で食する、暮坪そば。

暮坪そばは、お菓子屋から転業した私が、1970年からはじめました。
暮坪のことを描いたグルメマンガ「美味しんぼ」が人気になったり、暮坪かぶを栽培する暮坪地区と隣接する街とご縁があったりして、浅草・十和田の暮坪そばが生まれました。
商売も街おこしと同じ、よそにないものが原点なんです。

これからの浅草は、どうなっていくと思いますか

浅草の景色は、墨田川と観音様しかないのだから。これからは大衆芸能の街を目指したいと思います。
ビートたけしさんなどが浅草から出てきたり、浅草は大衆芸能のこころを忘れてはいけない。
食べものは、浅草といえば昔は老舗だったけれど、今はいろんなチェーン店が出てきたり、いろんな新しい食べものが創られたり…
青山とかは若い人が好きじゃないですか。
たったひとつ、勝てるのが大衆芸能だと思う。

こうしたモチベーションは、どうやって生まれるのですか。

毎月、この街はイベントがあります。いつもいつも何かをやっている街になっています。そういうイベントを2~3千円のドリンクで楽しめるような街にしたい。その想いがモチベーションになっています。

浅草のお蕎麦屋さんが全国区になるためには、何が必要だと感じますか。

やはり味と特徴をもっと出すことです。
先日、浅草で出前イベントというのを開催しました。大盛況でした。
日本の出前の原点は江戸、東京です。
14世紀にパリで出前が始まり、次にローマ、そして3番目に江戸そばです。
そば居酒屋という形態も魅力的です。
私たちは、常に全国のおかみさん会で情報交換をしています。

伝説の女将の熱い熱いインタビューが終わると、伝説の暮坪そばが出てきた。

暮坪そば

「ほーっ、これが噂の暮坪そばか。」

暮坪かぶが栽培されている暮坪地区は、岩手県遠野市にある。暮坪地区の土でないと「爽やかな独自の風味」は出ないとまで言われている、伝統の野菜。丸いかぶではなくて、長根の白かぶのカタチが特徴である。

まずお蕎麦のみを食してみる。つるつるでしっとり感が出ている。

お店の人が暮坪かぶを見せてくれる。

カタチは、大根にそっくりだ。大根おろしのようにおろして、薬味に使う。

そして一口食してみる。

淡い甘味や爽やかな風味があるが、全体的にさっぱりとした食感だ。

東京に一軒しかない、貴重な暮坪そばを食べることができるお蕎麦屋、浅草・十和田。

お肉やお魚料理だけでなく、お蕎麦の食感を味わうのも、これはもう本格的なグルメのひとつだと感じる。

僕たちには、日本の、そして東京・台東区浅草のお蕎麦がある。僕たちは、あらためて日本人に生まれたことを、こころの奥で喜びあいたい。

浅草・十和田

店舗情報

十和田 すしや通り店

住所:東京都台東区浅草1-13-4
電話番号: 03-3841-7375

営業時間:
[月~金]11:30~15:30(L.O.15:15)/17:00~22:30(L.O.22:15)
[土]11:30~22:00(L.O.21:45)
[日]11:00~21:00(L.O.20:45)

交通手段:
つくばエクスプレス 浅草駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩4分
東京メトロ銀座線、東武伊勢崎線 浅草駅 徒歩5分
都営地下鉄浅草線 浅草駅 徒歩7分

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ライター紹介

おがさわらせいか

小笠原聖佳:フリーライター、コピーライター、インタビュアー、吟遊詩人

2月生まれ。血液型:A型。 青森生まれ、静岡育ち。東京23区内在住。 広告と言葉とインタビュー、音楽をこよなく愛する。 毎日広告デザイン賞・最高賞/毎日広告デザイン賞・奨励賞/日経広告賞・ 部門賞などを受賞。
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