取材｜東京下町生まれ〝谷中クラフトコーラ〟のこだわりと魅力に迫る！

11 種類のスパイスを使用しており、爽快感ある飲みごたえが特徴のクラフトコーラです。
パッケージには「猫」や「夕やけだんだん」をデザインに入れ、谷中という街の空気感を取り入れています。
カロリーは、⼀般のコーラと⽐べて25〜30%くらい低いので健康を気にする⽅にもぜひ飲んでもらいたいです。
また、クラフトコーラ専⾨メーカー初、珍しいボトルタイプなので持ち運びしやすく、⾕中の街を歩きながら楽しんでもらえるのが特徴です。

私自身が多汗症体質で、これを改善したいと思っていたなかで、スパイスを摂取すると体調を整えられるという情報を目にし、冷たいドリンクでスパイスを摂れるものを探す中でクラフトコーラに出会いました。
最初は趣味で作っていましたが、美味しくできてきて、知⼈にも飲んでもらい反応も良かったので商品化しようと思いました。

まず、私自身が谷中の下町の空気感が好きなことです。
さらに加えて、谷中発祥の江戸東京野菜「谷中ショウガ」を使ったシロップが商品にあるんですけれども、この「谷中ショウガ」っていうのが江戸の頃から猛暑の暑気払いとして食されてきた歴史があり、自分がクラフトコーラをつくり始めたきっかけに共通する部分があると感じ、商品に活かしたいと思いました。

じんわりとした余韻をちょうどよく調整することが苦労しました。
大人向けのすっきりとしたコーラにしたいと思っていたので、甘さが重たくならないように調整するのも難しかったです。
また、シロップタイプのクラフトコーラが多い中で、開けてすぐ飲める「RTD タイプ」をご対応いただける外部委託の工場さんを探し出すこともとても⼤変でした。

趣味として 2 年くらいやってから商品化したので、3ケタは試作していると思います。
メインの炭酸飲料タイプは、これまで 3世代の改良をしていて、最初は 200ml ビン、次に
350ml のカン、そして現在の 500mlペットボトルと変遷を辿っています。

弊社のオンラインショップで販売中です。
また谷中銀座では「谷中キャリアカフェ」さんなどに置いてもらっているのと、谷中銀座周辺でも不定期でポップアップ販売をしております。
さらに都内の銭湯、飲食店、宿泊施設でもお取り扱いいただいております。

日本全国で谷中クラフトコーラを楽しんでもらいたいです。
大人の方が夜のリラックスタイムに選んでもらうドリンクとして選択肢に常に入れてもらえるように拡大していきたいと思っています。
例えば、お風呂上がりに飲むドリンクの選択肢として「ビール」や「牛乳」がある中で「谷中クラフトコーラ」を飲みたいと思ってもらえたら嬉しいです。
また、谷中の地でスタートしたということもあって、地域を盛り上げるような活動も展開できたらなと思っています。
具体的には谷中でファンイベントも開催したり、都内では谷中ショウガの生産農家さんが少なく、江戸東京野菜として希少になってしまったので、⽣産が盛り上がるように手助けできたりしたら良いなと思っています。