浅草｜麺処ゆずラボ。に新メニュー「ゆず香る特製淡麗つけ麺」が登場！ゆずと魚介出汁にこだわった一品を食レポ

人気ラーメン店「麺処ゆずラボ。 浅草店」に、新メニュー「ゆず香る特製淡麗つけ麺」が登場しました！

ゆずラボ。は、秋葉原と浅草に店舗を構えていますが「ゆず香る特製淡麗つけ麺」は、浅草店限定のメニューとなっています。

三河屋製麺の中太麺を使用したこだわりの一杯は、魚介の旨みが広がる淡麗スープと爽やかなゆずの風味が楽しめるのが魅力。
自家製のしっとり鶏チャーシューや、とろける食感の焼豚、ゆずが香る特製ゆで卵など、具材にもこだわりが詰まっています。

本記事では、実際に「ゆず香る特製淡麗つけ麺」をいただいてきたので、気になる味わいやおすすめの食べ方などを詳しくご紹介します！

麺処ゆずラボ。について

2025年11月にニューオープンした「麺処 ゆずラボ。浅草店」。
雷門から徒歩約30秒というアクセス抜群の場所にお店を構えています。

秋葉原に本店を構えるゆずラボ。は、「TRYラーメン大賞2024-2025」の新店汁なし部門で3位を受賞した、注目のラーメン店。
これまでは「ゆず香る汁なしジャージャー麺」と「ゆず香る汁なし担々麺」の2種類を提供していました。

そんな「ゆずラボ。」浅草店に、新メニュー「ゆず香る特製淡麗つけ麺」が登場！
三河屋製麺のもちもちとした中太麺と、魚介の旨みを感じる淡麗スープ、さらに爽やかなゆずの風味が楽しめるこだわりの一杯です。

なお、「ゆず香る特製淡麗つけ麺」は秋葉原本店では提供しておらず、浅草店限定で味わえる特別なメニューとなっています。

次の章で実際に食べて感じた「ゆず香る特製淡麗つけ麺」の魅力をお届けします！

浅草店の新メニュー！ゆず香る特製淡麗つけ麺を食レポ

「麺処 ゆずラボ。浅草店」で新発売となった「ゆず香る特製淡麗つけ麺」がこちら。

豚チャーシューと鶏チャーシュー、味玉がトッピングされた、見た目にも食欲をそそる一杯となっています。

麺には三河屋製麺のもちもちとした中太麺を使用。
もちもちかつコシがあり、つるっとしたのど越しがたまりません…！

つけ汁は、魚介の旨みが広がる淡麗スープと、爽やかなゆずベースのたれの2種類。
それぞれ異なる味を楽しめるのが魅力です。

魚介ベースのつけ汁には、ねぎとチャーシュー、刻んだゆずが入っており、魚介の旨みをしっかり感じられるやさしい味わい。

一方のゆずベースのたれは、くどくなく、後味がさっぱりとしています。
どちらも麺との相性抜群です！

トッピングのチャーシューは豚肉と鶏肉。
豚チャーシューは脂の甘みとやわらかな食感が印象的で、鶏チャーシューはしっとりとした口当たりです。
お肉好きとしては、贅沢に２種類のチャーシューが味わえるのが非常にありがたいです…！

しっかり味が染み込んだ味玉は、ゆずと一緒に漬け込んで作られているそうで、ほんのり広がる爽やかな香りがアクセントになっています。
ちょうど良い半熟加減でした！

さらに「ゆず香る汁なしジャージャー麺」や「ゆず香る汁なし担々麺」と同様に、別添えの追いゆず果汁も付いてきます。
途中で加えるとゆずの香りが一段と引き立ち、味わいがぐっと爽やかに変化します。

一杯の中で味の変化を楽しめるのも、このメニューならではの魅力。

個人的には、追いゆず果汁を加えたあとの、爽やかさを増した風味がお気に入りでした。

魚介の旨みとゆずのスッキリ感がバランスよく調和していて、暑い日でもさっぱりと楽しめますよ！

まとめ

「麺処 ゆずラボ。浅草店」に新たに登場した「ゆず香る特製淡麗つけ麺」。

魚介出汁の旨みとゆずの爽やかな香りが絶妙に調和した一杯で、2種類のつけ汁や追いゆず果汁による味の変化も楽しめる、最後まで飽きのこないメニューでした。

ゆず好きの方はもちろん、暑い日でもさっぱりと麺料理を楽しみたい方にもおすすめです。

浅草を訪れた際は、ぜひ「麺処 ゆずラボ。浅草店」で、ゆずが主役の新感覚つけ麺を味わってみてはいかがでしょうか。

※「ゆず香る特製淡麗つけ麺」は浅草店限定のメニューとなっています。秋葉原店では販売していないのでご注意ください！

麺処ゆずラボ。浅草店
所在地：東京台東区浅草1-18-12　J’sビル浅草雷門2F
営業時間：平日 11:00〜22:00（LO.21:30）
土・日・祝日：11:00〜21:00（LO.20:30）
定休日：なし