【上野】本場博多の屋台の味！「長浜屋台やまちゃん 東京上野店」で王道の長浜ラーメンを堪能

上野エリアで、本場・福岡の屋台の味をそのまま楽しめると話題のラーメン店「長浜屋台やまちゃん 東京上野店」。福岡・長浜の屋台から歴史をスタートさせた名店の味を、東京にいながらにして味わえるということで、多くのラーメンファンに愛されているお店です。

東京にも進出はしていますが、今までは銀座店のみでした。そんなとんこつラーメンの名店が上野に出店したとのことで、ラーメン好きの筆者としては行かないわけにはいきません。

今回は、上野周辺で本格的なとんこつラーメンを食べたい方に向けて、店舗の基本情報やバリエーション豊かなメニュー、そして王道である「長浜ラーメン」の実食レポートをお届けします。

長浜屋台やまちゃん 東京上野店 の基本情報

長浜屋台やまちゃん 東京上野店
アクセス：JR・東京メトロ「上野」駅より徒歩6分
営業時間：11:00~22:00
定休日：日・月曜日
支払い方法：現金／交通系電子マネー／QR決済
予算：1,000円前後

「長浜屋台やまちゃん 東京上野店」は、上野駅から浅草方向に6分ほど歩いた、繁華街から離れた場所に位置しています。

長浜ラーメンの本場、天神と中洲で人気の高い「長浜屋台やまちゃん」の東京2号店であり、本場の長浜ラーメンが楽しめる貴重なお店でもあります。

支払い方法は、交通系電子マネーやQR決済には対応していますが、クレジットカード決済には対応していないので、その点はご注意ください。

長浜屋台やまちゃん 東京上野店 で楽しめるメニュー

「長浜屋台やまちゃん」のメニューは、こだわりの豚骨スープをベースにした多彩なラインナップが魅力です。

基本となるのは、今回筆者もいただいた王道の「長浜ラーメン」（900円）。豚骨の旨みをしっかりと抽出しつつも、長浜ラーメンらしい洗練された一杯です。

がっつりとトッピングを楽しみたい方には、明太子や味玉、たっぷりのキクラゲなどが豪華に乗った「博多盛」（1,400円）がおすすめ。また、ネギ好きにはたまらない「博多ネギぼっこしラーメン」（1,150円）や、お肉を存分に味わえる「チャーシューメン」（1,150円）、「ネギチャーシューメン」（1,350円）など、その日の気分や胃袋の空き具合に合わせて選べる豊富さが嬉しいポイントです。

さらに、豚骨ラーメン店としては少し珍しい「ワンタンメン」（1,250円）や、ピリッとした刺激がクセになる「辛麺」（1,150円）、そして「麺なし」で純粋にスープとワンタンだけを味わう「スープワンタン」（700円）といったメニューも用意されており、何度通っても新しい発見がある構成になっています。

長浜屋台やまちゃん 東京上野店 で「長浜ラーメン」を実食

今回筆者が注文したのは、お店の看板メニューである「長浜ラーメン」（900円）です。

運ばれてきた一杯は、美しく白濁した豚骨スープの上に、たっぷりの青ネギ、細切りのキクラゲ、そしてチャーシューがトッピングされた、まさに博多・長浜ラーメンの王道とも言える端正なビジュアル。

まずはスープを一口飲んでみると、豚骨の深いコクと旨みがガツンと口の中に広がります。表面には適度な脂が浮かんでおり、レンゲですくうとキラキラと輝きますが、見た目以上に後味はすっきり。豚骨特有の強すぎる臭みを感じさせない丁寧な仕上がりで、旨みだけがスッと喉の奥に落ちていきます。

麺は、長浜ラーメンには欠かせない極細のストレート麺。パツンとした歯切れの良い食感が心地よく、濃厚なスープをしっかりと絡め取ってくれます。たっぷりと乗った青ネギの清涼感と、コリコリとしたキクラゲの力強い食感が、麺とスープの美味しさをさらに引き立てる絶妙なアクセントになっていました。

柔らかく仕上がったチャーシューもスープとの相性が抜群で、極細麺ならではの軽さもあり、あっという間に完食。本場の屋台で食べているかのような、臨場感あふれる最高の一杯でした。

豚骨ラーメン特有の臭みがなくて、誰にでもおすすめできる味わい

豚骨ラーメンといえば、その特有のスープの臭みが魅力的だと思う人がいる一方で、苦手意識を持っている方も多いかも知れません。

「長浜屋台やまちゃん」の豚骨スープは、時間をかけてコクのあるスープでありながらも、豚骨特有の臭みは全然なく、シンプルなうまみのみを堪能できます。

そのため、豚骨ラーメン特有の臭みに苦手意識を持っている方でも、安心して挑戦していただける一杯を楽しめます。

筆者もあまり豚骨スープの臭みは得意な方ではありませんが、一切臭みを感じることなく、感動しながら食べ切りました。

上野で本格的な豚骨ラーメンを味わうなら「やまちゃん」へ！

今回は、上野エリアで本場・博多の屋台の味を堪能できる「長浜屋台やまちゃん 東京上野店」を紹介しました。看板メニューの「長浜ラーメン」をはじめ、多彩なトッピングやワンタンメンなど、確かな技術に裏打ちされた豚骨スープを様々な形で楽しめる名店です。

上野や御徒町周辺で、すっきりとしつつもコク深い、本物の豚骨ラーメンに出会いたくなった際は、ぜひ足を運んでみてください。