浅草｜老舗料亭の味を気軽に。杏大福と絶品カステラが味わえる「一松はなれ」を実食

雷門や浅草寺周辺は、多くの観光客でにぎわっています。
その一方で、大通りを挟んだ反対側には、少し落ち着いた街並みがあります。
浅草の老舗「志乃多寿司」を訪れた帰り、その周辺を歩いていて、ふと見つけたのが「一松はなれ」です。
後で調べてみると、なんと浅草で3代続く料亭「茶寮一松」が手掛ける持ち帰り専門のお店でした。
これは改めて訪れてみたい。そう思い、休日の午前中に足を運びました。
今回は、「一松はなれ」で杏大福や和菓子、そして思いがけず出会ったカステラをいただきました。

老舗料亭「茶寮一松」の味を楽しめるお店

一松はなれがあるのは、台東区雷門。
雷門からもほど近い場所ですが、周辺は少し落ち着いた雰囲気です。
一松はなれは、浅草で3代続く料亭「茶寮一松」の隣にある持ち帰り専門店。
店内では、季節の生菓子や団子、水ようかん、カステラなど、料亭の味を気軽に楽しめる商品が並んでいます。

店構えは和モダンな雰囲気。
落ち着いた空間で、並んだ和菓子を眺めているだけでも特別な気分になります。
今回のお目当ては「杏大福」。
甘酸っぱい杏とゆずあんの組み合わせがおいしいと知り、ぜひ食べてみたいと思っていました。
ところが、開店時間直後に訪れたところ、まだ店頭には並んでいませんでした。
「11時ごろにならないと、そろわないのよ」
そう教えてくださったのは、上品な雰囲気の女性。
せっかくなので浅草を散策しながら時間をつぶすことにしました。
浅草なら1時間ほど過ごす場所には困りません。
そして改めてお店へ戻ると、今度は無事に杏大福と出会うことができました。

杏大福を求めて再訪

再訪すると、店内にはお目当ての商品が並んでいました。
すると、お店の方が、
「暑かったでしょう」
と声を掛けてくださり、小さな紙コップを手渡されました。
お店で販売しているゆずシロップを冷たい水で割ってくださったそうです。
ほんのり甘く、ゆずの爽やかな香りが広がります。
暑い日に歩いてきた体に、うれしい一杯でした。
老舗のお店というと少し緊張してしまうこともありますが、こうした心遣いに温かさを感じます。

今回は、
・杏大福 ゆずあん　324円
・みたらし団子　432円
・水ようかん　432円
を購入。
さらに、店内で偶然見つけたものがあります。
それが「カステラの切り落とし」です。
実は、このお店自慢の五三焼カステラも気になっていました。
しかし、正規の商品は少し価格が張るため、今回は見送ろうと思っていたところでした。
ところが、レジの横に「切り落とし」を発見。
しかも、細長く切られたカステラが3本も入って840円。見た目にもかなりお得に感じ、思わず追加でお願いしました。

上品な和菓子を実食

柔らかな求肥の中には、ゆずあんと杏。
食べてみると、杏の酸味がしっかり感じられます。
一方で、ゆずあんは優しい甘さ。

杏のほどよい酸味、ゆずの香り、そして柔らかな求肥の組み合わせが絶妙です。
甘すぎず、後味も爽やか。バランスの良さに驚きました。

続いて、みたらし団子。

一般的な伸びる餅というより、白玉に近いようなもっちりとした食感です。
たれは甘すぎず、上品な味わい。
最後はスプーンですくってしまいたくなるほど、たっぷり絡んでいました。

続いて水ようかん。

こちらは、とてもなめらかな口当たり。
つるりとのどを通る爽やかさがあり、暑い季節にぴったりです。
「食べた」というより、「いただいた」という言葉が似合うような、上品な味わいでした。

そして最後は、思いがけず購入したカステラです。

一松の五三焼カステラは、卵黄と卵白の割合を通常より卵黄多めに仕上げた、濃厚な味わいが特徴です。
切り落としでも、その魅力は十分感じられました。

まず驚いたのは、しっとりとした食感。
ずっしりとした重みがあり、卵の風味がしっかり感じられます。
見た目も鮮やかな黄色で、ひと口食べると濃厚な甘さが広がります。
ただ甘いだけではなく、和三盆らしい包み込むような優しい甘さ。
端の部分は少し香ばしさもあり、むしろ切り落としならではのおいしさを楽しめました。
量もたっぷりで、何日も楽しめそうな満足感です。

偶然出会った絶品カステラ

一松はなれを訪れて感じたのは、老舗の味を身近に楽しめる魅力でした。
杏大福を目当てに訪れた今回の訪問でしたが、ゆずシロップのおもてなしや、思いがけないカステラとの出会いなど、印象に残る体験になりました。
料亭の味と聞くと少し敷居が高く感じるかもしれません。
しかし、一松はなれなら、和菓子ひとつから気軽に楽しめます。
浅草散策のお土産にも、自分へのちょっとしたご褒美にもぴったりです。
雷門から歩いてすぐ。
にぎやかな浅草の街歩きの途中で、少し落ち着いた場所に足を延ばしてみてはいかがでしょうか。

一松はなれ
住所：東京都台東区雷門1-15-14
営業時間：10:00～17:00
定休日：火曜日
アクセス：東京メトロ銀座線「田原町駅」から徒歩約3分