福井｜食べログそば百名店選出「あみだそば 福の井」で越前おろしそばを実食

福井旅行で名物「越前おろしそば」を食べたいと思っている方におすすめしたいお店が「あみだそば 福の井（ふくのい）」です。

福井県産の特上そば粉を100％使用した十割そばが味わえる「あみだそば 福の井」は、食べログの「そば WEST 百名店 2025」にも選出されています。

本記事では、福井を訪れたらぜひ味わいたい越前おろしそばの魅力とともに、あみだそば 福の井で「焼サバおろしそば」の食レポをお届け！

福井旅行で越前おろしそばを食べたい方は、ぜひ参考にしてみてください。

福井駅前のそば百名店「あみだそば 福の井」とは？

福井旅行で筆者が絶対に食べたいと思っていたのが、福井名物の「越前おろしそば」です。

越前おろしそばは、福井県を代表する郷土料理のひとつ。
冷たいそばに大根おろしやだしを合わせて食べるのが特徴で、そばの豊かな風味と大根おろしのさっぱりとした味わいを楽しめるのが魅力です。

福井駅周辺で越前おろしそばを食べられるお店を探していたところ、見つけたのが「あみだそば 福の井（ふくのい）」でした。

福井駅前の商業施設「ハピリン」の1階に店舗を構える「あみだそば 福の井」は、福井県産の特上そば粉を100％使用した十割そばが楽しめるそば専門店。
食べログの「そば WEST 百名店 2025」にも選出されています！

外観はこんな感じです。

土曜日のオープン少し前にお店に到着したところ、すでに開店を待つ列ができていました！

筆者は開店と同時に入店することができましたが、その後も続々とお客さんが訪れ、しばらくすると記名式の順番待ちになっていました。

そのため、週末に訪れる際は、時間に余裕を持って足を運ぶのがおすすめです。

ちなみに同じく福井駅のすぐそばに店舗を構える姉妹店「あみだそば 遊歩庵（ゆうぶあん）」は、横丁の中に店舗を構え、食べて呑んで楽しい時間を過ごせる空間となっているそうです。
お酒を飲みながら美味しいお蕎麦を味わいたい方は、姉妹店に行くのもご検討ください◎

名物「焼サバおろしそば」を実食！

「あみだそば 福の井」では、福井県産特上そば粉のみで作る十割そばで提供しています。

メニューは、茹で方にもこだわった食べ応えのある平打中太麺と大根おろしが味わえる定番の「越前おろしそば」をはじめ、三種のだし(おろし、わさび、とろろ)で楽しめる「おろしそば三昧」があります。
また、珍しいメニュー「焼サバおろしそば」も提供しています。

焼きサバと越前おろしそばを一緒に味わえる「焼サバおろしそば」はあみだそばオリジナルのメニューだそうです。
焼きサバと、さっぱりとしたおろしそばがどのようにマッチするのかすごく気になりました！

ということで、今回はあみだそばの名物「焼サバおろしそば」を注文。
スマホでモバイルオーダー後、すぐに提供していただけました！

ねぎとおかかのトッピングに加えて主役のサバ、大根おろしが合わさっています。

まずは、麺からいただきました！

福井県産の特上そば粉を使用した十割そばは、平打中太麺で食べ応え抜群！
麺の太さが写真でも伝わりますでしょうか？

麺本来の風味はそのまま、さっぱりとした汁の味わいが広がります。
荒く削られた大根おろしの食感もたまりません！

さらに、香ばしい焼きサバの旨みと、さっぱりとしたおろしそばを一緒に味わえるのが「焼サバおろしそば」ならではの魅力です。

焼きサバとそばという組み合わせは少し意外に感じますが、香ばしいサバの風味がそばのおいしさを引き立ててくれます。
大根おろしのさっぱり感も加わるので、焼きサバと一緒でも重たくなりすぎず、箸が進みます。

そばそのものの風味を楽しみながら、焼きサバの旨みも堪能できる唯一無二のメニューだなと感じました！

冷たい麺と温かいそば湯を一緒にいただくのも至福です。

福井旅行でご当地グルメを味わいたかった筆者にとって大満足でした！

まとめ

福井駅前にある「あみだそば 福の井」。

こだわりの平打中太麺と大根おろし入りのさっぱり汁の相性は抜群で、食べログの「そば WEST 百名店 2025」にも選出されているのも納得の味でした！

福井駅からアクセスしやすい場所にあるため、駅周辺でご当地グルメを楽しみたいときにもおすすめ。週末に訪れる場合は、時間に余裕を持って行くとよさそうです！

福井で越前おろしそばを食べたい方は「あみだそば 福の井」へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

あみだそば 福の井 （ふくのい）
住所：福井県福井市中央1-2-1 ハピリン1階
営業時間：10:30～20:30　L.O. 20:00
定休日：年中無休