大阪・吹田｜有名シェフが手掛ける「大阪中華さわだ飯店」は、本格中華がフードコートで気軽に味わえる！

週末や長期休暇などで、大型の商業施設に行った時、フードコートに立ち寄る方も多いでしょう。

先日フードコートに行ったら、数あるお店の中で、ふと目に付くものがありました。
以前、テレビで見かけたことがある、あの”有名シェフ”の大きな写真の看板です。

今回は、有名シェフが営む「高級中華料理店」の本格的な味わいが、商業施設内のフードコートで堪能できるお店「大阪中華さわだ飯店 ららぽーとEXPOCITY店」をご紹介します！

大阪中華さわだ飯店について

「大阪中華さわだ飯店 ららぽーとEXPOCITY店」は、大阪府吹田市の「ららぽーとEXPOCITY」3階にあるフードコート内にお店を構えています。

ららぽーとEXPOCITYは、大阪モノレール「万博記念公園駅」から徒歩2分と、アクセスも良いです。

また、平日は駐車場が終日無料なのも嬉しいポイント！駐車場代を気にせず、お買い物やお食事が楽しめます。

(変更になる可能性もありますので、事前にららぽーとEXPOCITYのホームページにてご確認ください。)

大阪中華さわだ飯店は、ミシュラン一つ星を獲得した「中国菜 エスサワダ」の総料理長・澤田州平さんが手がける中華料理店です。

澤田さんは、「魔法のレストラン」や「ジョブチューン」、「ヒルナンデス！」など、数々のテレビ番組に出演経験がある実力派シェフとして知られています。

店頭にある澤田シェフの写真を見て「あ！この人知ってる！」と気づくお客さんもいました。

フードコートの雰囲気

ららぽーとEXPOCITYのフードコート「FoOD PaViLIoN(フードパビリオン)」は、関西で最大級規模のフードコートです。

総席数は約1,200席で、テーブルや椅子はテイストの違うものが多く並べられていました。

その日の気分やシーンに合わせて、席の雰囲気を決められるのが嬉しいポイント。

また、フードコート内には、2022年の大規模リニューアル時に新設された「ファミリーゾーン」があります。

フードコートの中心部に位置し、木の温かみが感じられるデザインと、パステルカラーのやさしい色合いが可愛らしかったです。
赤ちゃん連れでも、安心して過ごしやすいエリアでした。

フードコートには、約15店舗のお店が並んでおり、和食だけでなく、韓国料理、台湾料理、ハワイアン料理などがありました。

また、うどん、たこやき、オムライスの「発祥」というお店が並んでおり、まさに激戦区のフードコート。

そんな中、特に行列が目立っていたお店が「大阪中華さわだ飯店」。
ランチタイムには、常に長い列が途切れない印象でした。

メニュー

メニューは、麻婆豆腐や麻辣湯、あんかけ焼きそばなど、中華の定番がズラッと並んでいます。
レジ上部の電光掲示板に映る、大きなメニュー表示が混雑時でも見やすかったです。

澤田シェフは「サワダの中華をより気軽に食べてもらいたい」との想いで、フードコートに出店されました。
メニューは、フードコート向けにアレンジされていて、セットメニューが中心でした。(単品もあります。)
また、辛さが選べたり、中華麺or中太春雨が選べたりします。
今回は、「油淋鶏炒飯」をチョイスしました。

油淋鶏炒飯を実食！

大きなお皿に炒飯と油淋鶏が乗せられていて、ボリューミー。
さらに、春巻き、シュウマイ、胡麻団子に、卵スープが付いた豪華セットです。

卵スープは、卵のやさしいとろみが、口の中に広がり、最初の一口からホッと癒される味わいで、中華の箸休めにぴったりなスープでした。

炒飯はパラパラ感が絶妙で、口の中に香ばしい香りが広がり、噛めば噛むほど奥深い味わいを感じました。

卵や具材の旨みがしっかりと感じられて、ベタッとした油っぽさがないので、最後まで飽きずに食べられました。

メインの油淋鶏は、驚くほど鶏肉が柔らかく、ジューシーな味わい！

油淋鶏が好きで、味に試行錯誤しながら、自宅で何度か作ったことがありますが、「この味が正解！」と思えるほど、大阪中華さわだ飯店の油淋鶏は絶品でした。

ほんのり甘酸っぱい特製ソースに、シャキシャキの白ネギをたっぷりと絡めていただくと、後味は意外にもさっぱり。ボリュームがありながらも重たさを感じにくく、最後までおいしく食べ進められました。

春巻きには、コーンが入っていて、ちょっと珍しいアクセント。皮はパリパリの食感で、ニンジン・しいたけ・もやしなど、味のしみ込んだ具材との食感の違いが楽しめました。

シューマイは、ぎゅっと詰まったジューシーなひき肉から旨みが溢れ出し、主役級の満足度でした。

最後に、胡麻団子を食べて完食！
お腹を空かせて訪問したつもりでしたが、食後に立ち上がるのが大変なほど十分な満腹感が得られたランチでした。

まとめ

今回ご紹介した「大阪中華さわだ飯店」はいかがでしたか？

大阪を代表する高級中華料理店「中国菜 エスサワダ」の味が、フードコートで気軽に味わえる魅力的なお店です。

本場香港で修行した澤田シェフは、日本人好みの味にアレンジしつつ、日本の旬の食材を使うことにこだわり、「日本人だからこそできる中国料理」を実現されています。

澤田シェフは過去に、たくさんの名店の門を叩いて修行を積んできただけではなく、日本料理店にまで足を運び、食材の仕入先や扱い方を学びました。

それだけ強い想いで立ち上げた中華の味を、商業施設という親しみのある場所で味わえるなんて、何とも贅沢です！

ららぽーとEXPOCITYに来た際は、ぜひフードコートに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

大阪中華さわだ飯店ららぽーと EXPOCITY店
所在地：大阪府吹田市千里万博公園2-1 エキスポシティ3F
電話：06-6310-0868
営業時間：
平日｜10:00 – 20:00 L.O. 料理19:30
土日祝｜10:00 – 21:00 L.O. 料理20:30
休業日：ららぽーとEXPOCITYと同様
※詳しくはホームページをご確認ください。