浅草橋｜「麺屋 まぜはる」で台湾まぜそばを堪能！追い飯まで楽しめる満足度抜群の一杯

浅草橋には、個性豊かな麺料理を楽しめるお店が数多くあります。

今回訪れたのは、浅草橋にある「麺屋 まぜはる」。
まぜそばを中心に、さまざまな麺メニューが楽しめる人気店です。

今回筆者は「台湾まぜそば」を注文！
もちもちの麺に具材やタレを絡めて味わう一杯は、旨みと辛さがクセになる味を堪能してきました。

本記事では、「麺屋 まぜはる」の店舗情報や、実際にいただいた台湾まぜそばの実食レポートをお届けします。

浅草橋周辺で麺料理をお探しの方は、ぜひ参考にしてください！

「麺屋 まぜはる」について

「麺屋 まぜはる」は、浅草橋駅から徒歩約3分の場所にある、台湾まぜそばやまぜそばを楽しめる人気店です。

お店は浅草橋駅から徒歩3分の路地にあります。
外観はこんな感じ。

店内はカウンター席のみのこぢんまりとした空間。
一人でも入りやすく、仕事の合間のランチやサクッと麺を楽しみたい時にも立ち寄りやすい雰囲気です。

平日の13時ごろに足を運んだところ、すぐに入店できました◎
ただ、ほぼ満席だったのでタイミングによっては待ち時間が発生するかもしれません！

「麺屋 まぜはる」では、まぜそばをはじめ、四川まぜそばなど個性的なまぜそばメニューを提供しています。

浅草橋駅からアクセスしやすい立地なので、ランチのお店を探している方や、いつもとは少し違う麺料理を楽しみたい方にもおすすめのお店です。

台湾まぜそばを実食レポート

魅力的なメニューが多く、何を注文するか迷いましたが今回は「台湾まぜそば」のガッツリ肉を注文しました。

名前の通り、お肉をたっぷり楽しめるボリューム満点の一杯。
丼の上には、肉味噌を中心に卵黄、ニラ、ネギ、海苔などの具材が豪快に盛り付けられており、運ばれてきた瞬間から食欲をそそります。

まぜはるおすすめの食べ方が書かれていたので、その手順通りにいただいてみました。

① 麺と具材をよく混ぜる

まずは、麺と具材をしっかり混ぜ合わせます。

もちもちとした麺に、濃厚なタレや肉味噌、卵黄、薬味が絡み合うことで、それぞれの旨みが一体に。ピリッとした辛さと肉のコクが広がり、食べ応え抜群の味わいです。

特に「ガッツリ肉」は、お肉の存在感がしっかり感じられ、噛むほどに旨みが広がります。

② 少し食べたら卓上のお酢を2〜3プッシュ加える

少し食べ進めたところで、おすすめ通り卓上のお酢を加えて味変。

濃厚な味わいにお酢の爽やかな酸味が加わることで、後半でもさっぱりと楽しめます。
旨みはそのままに、さっぱりとした後味を楽しめます！

③ お好みでラー油を加えて辛さをプラス

さらに、辛さを足したい場合は卓上のラー油を追加。

こちらのラー油は、なんと自家製！香りの良さと程よいピリッとした辛さが特徴的でした。
少し足すことで刺激的な味わいを楽しめます。
そこまで辛さは強くないので、辛すぎるのが苦手な方も挑戦しやすいと思います！

④ 具材を残した状態で追い飯を追加

最後は、具材を少し残した状態で追い飯を注文！

残った肉味噌やタレをご飯と混ぜ合わせることで、麺とはまた違った美味しさを堪能できます。

そのままの味、お酢での味変、ラー油で辛さをプラス、追い飯と、さまざまな楽しみ方ができるまぜはるのまぜそば。
最後の一口まで飽きずに味わえる、満足度の高い一杯でした。

まとめ

浅草橋駅からアクセスしやすく、ランチにもぴったりな「麺屋 まぜはる」。

もちもちとした麺に、旨みたっぷりの肉味噌や卵黄、薬味が絡み合う台湾まぜそばは、濃厚ながらも最後まで飽きずに楽しめる一杯でした。

おすすめの食べ方通りに、お酢や自家製ラー油で味変を楽しめるのも魅力。
さらに最後は追い飯で、残った具材やタレまで余すことなく味わえます。

ガッツリ食べたい方はもちろん、いつもとは少し違う麺料理を楽しみたい方にもおすすめのお店です。

浅草橋でおいしいまぜそばを探している方は、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？

麺屋 まぜはる
住所：東京都台東区浅草橋4-4-5
営業時間：月・火・木・金曜日11:00～14:00、18:00～21:00
水曜日11:00～14:00
土曜日11:00～14:30
定休日：日曜、祝日
※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。