名古屋｜「酉しみず」の名古屋コーチン親子丼を食レポ！ランチで味わう贅沢な一杯

2026/08/25 159 view

おいしいご当地グルメが数多くある名古屋。

味噌カツやひつまぶし、手羽先なども有名ですが「名古屋コーチン」を使った親子丼もぜひ味わっておきたい名物グルメのひとつです！

今回筆者は、大名古屋ビルヂング内にある「名古屋コーチン親子丼酉しみず」を訪れ、看板メニューの名古屋コーチン親子丼をいただいてきました。

ふわとろの卵と、旨みたっぷりの名古屋コーチンが楽しめる一杯は一度食べたら忘れられない味です。

実際に食べて感じた魅力や、お店の雰囲気をご紹介しますので、名古屋駅周辺で親子丼が食べられるお店を探している方はぜひ参考にしてください！

「名古屋コーチン親子丼酉しみず」について

「酉しみず」は、大名古屋ビルヂング地下1階にある名古屋コーチン親子丼の専門店です。

外観はこんな感じ。
和の雰囲気を感じる落ち着いた店構えです。

土曜日のお昼時に足を運んだところ、店先には列ができており、約20分待ってからの入店できました！

店内はカウンタースタイル。
一人でも気軽に入りやすく、サクッとランチを楽しみたい方にもぴったりです。

「酉しみず」は、東京・中目黒の人気店「水炊きしみず」の締め料理として親しまれてきた親子丼を楽しめる専門店として名古屋に出店したそう。

旨みの強い名古屋コーチンを使用し、鶏肉はもちろん、親子丼の味の決め手となる出汁にもこだわっているのが特徴です。

また、八丁味噌をベースにした「八丁味噌辛だれ」で味の変化を楽しめるのも「酉しみず」ならではの魅力。
卓上に用意されているので、自分好みのタイミングで味変できるのもうれしいポイントです。名古屋らしい八丁味噌のコクも楽しめるようになっています。

名古屋駅から徒歩ですぐとアクセスしやすい立地なので、観光の合間のランチや、お買い物ついでにも立ち寄りやすい一軒。

名古屋名物を気軽に味わいたい方におすすめのお店です！

名古屋コーチン親子丼を実食！

今回筆者は「名古屋コーチン親子丼」を注文しました！
親子丼に加えて、スープとサラダがセットで付いてきます。

注文から5分ほどで運ばれてきた親子丼は、とろとろの卵が丼いっぱいに広がる、思わず写真を撮りたくなるようなビジュアル！
湯気とともに立ち上る出汁の香りが食欲をそそります。

卵の中には、大きめにカットされた名古屋コーチンがたっぷり。
見るからに食べ応えがあり、一口目から期待が高まります。

さっそくいただくと、まず感じるのは卵の濃厚なコクと、出汁のやさしい風味。
絶妙な半熟加減で仕上げられた卵が、ご飯によく絡みます。

そこへ名古屋コーチンならではのしっかりとした旨みと、噛み応えのある弾力が加わり、食べ進めるほどに鶏肉の旨みが口いっぱいに広がります…！
鶏肉の存在感がしっかりと感じられ、名古屋コーチンならではの美味しさを存分に堪能できました。
また、ご飯には甘辛い割り下がほどよく染み込んでおり、卵や鶏肉とのバランスも抜群です。

さらに途中からは、卓上に用意されている「八丁味噌辛だれ」を加えて味変！