日本三大うどん「五島うどん」の専門店「シランケド」が中野にオープン！その魅力に迫る

讃岐うどんや稲庭うどんと並び、「日本三大うどん」の一つに数えられる「五島うどん」をご存じでしょうか？
その本格的な味わいを東京で気軽に楽しめる、五島うどん専門店「シランケド」が中野にオープンしました。
本記事では、その魅力とお店のこだわりを詳しくご紹介します。

五島うどん専門店「シランケド」が中野にオープン！

今回オープンした「シランケド」は、長崎県出身の店主が手がけるお店となっています。都内のうどん店で経験を積む中で、「東京には五島うどんの専門店がまだ少ない」と感じ、この美味しさをより多くの方に知ってもらいたいという想いから開業を決意されたそうです。

中野駅近くという立地で、長崎・五島列島の本場の味を伝える一杯が、いよいよ東京で気軽に楽しめるようになりました。

五島うどんの特徴とは？

五島うどんが他のうどんと異なる点は、主に2つのポイントが挙げられます。この特徴が、唯一無二の味わいを生み出しています。

ポイント1：椿油が織りなす、つるりとした喉ごし

五島うどんの最大の特徴は、麺を作る工程で「椿油」を塗りながら仕上げることです。これにより、細麺でありながらもしっかりとしたコシが生まれ、つるりとなめらかな唯一無二の喉ごしを楽しむことができます。最後まで軽やかに食べ進められるのも魅力です。

ポイント2：上品で奥深い「あごだし」スープ

そして、その特徴的な麺に合わせるスープは、五島列島の食文化に欠かせない「あご（飛魚）だし」を使用しています。上品でありながらも奥深い味わいが、五島うどんならではの食感と風味をグッと引き立て、一口ごとに深い満足感を与えてくれることでしょう。

気になるメニューとお店の雰囲気

「シランケド」のメニューは、「かけ」が500円からと、大変リーズナブルな価格設定となっています。ちくわ天やとり天といったトッピングも用意されているため、その日の気分に合わせてカスタマイズできるのも嬉しいポイントです。また、暖かくなる季節には「つけ」メニューも登場する予定だそうです。

お店は朝9時から14時までの営業となっており、ランチはもちろんのこと、少し遅めの朝ごはんにも利用しやすい時間帯です。

「間借り」から始まる新しい飲食店の形

「シランケド」は、吉野家ホールディングスグループが運営する「シェアレストラン」という、飲食店の空き時間を間借りできるマッチングサービスを利用してオープンしたそうです。初期投資を抑え、まずはファンを作ることから始められるという、新しい飲食店の形が、個性豊かな専門店を増やしていくのは大変喜ばしいことですね。

店舗情報

店名: 五島うどん シランケド
住所: 東京都中野区中野５丁目６０−３
営業時間: 9時〜14時
定休日: 月曜・火曜
Instagram: https://www.instagram.com/gotoudonshirankedo/

まとめ

本記事では、東京・中野にオープンした日本三大うどんの一つ「五島うどん」の専門店「シランケド」についてご紹介しました。椿油で仕上げたつるりとした細麺と、上品なあごだしスープが織りなす本格的な味わいは、うどん好きさんにはぜひ一度体験していただきたい逸品です。

中野にお立ち寄りの際は、ぜひ「シランケド」で五島うどんの本場の味を体験してみてはいかがでしょうか。新たなうどんの魅力との出会いの場になるかもしれません！