上野・浅草｜専門料理店で素材を味わい尽くす！「○○」専門料理店特集

「東京で飲食店が多いエリアは？」と聞かれると、多くの人は新宿や渋谷などの繁華街や、新橋などのサラリーマンが多いビジネス街を挙げるのではないでしょうか。

実は、台東区（なかでも特に上野エリアや浅草エリア）も飲食店が多いエリアであり、駅周辺を歩くだけで多数のお店があることがわかります。

スタンダードな居酒屋でお酒と料理を楽しむのもよいですが、飲食店が多いエリアならではの、少し斬新な専門料理店に足を運んでみるのも新たな楽しみが生まれていいかもしれません。

今回は、素材の味を存分に味わい尽くせる、ちょっと変わった「○○」専門の料理店をご紹介します。

ぜひチェックしてみてください！

上野 れんこん

JR「上野」駅から徒歩5分、地下鉄「上野広小路」駅から徒歩3分の位置にある「上野 れんこん」さん。

こちらのお店は、その名の通りれんこんを使用したメニューを20種類以上も楽しむことのできる、れんこんづくしの専門店です。

上野公園内にある不忍池に咲く蓮の花にちなんで3～4品のれんこん料理を提供していた同店ですが、いまやメニューが増え、れんこん料理が名物となったそう。

売れ筋のメニュー（公式サイトより、2025年12月時点）
・れんこんのコロッケ　800円
・れんこんと海老のはさみ揚げ　960円
・体のためのデトックスサラダ れんこんのドレッシング　800円

そのほか、コース料理も提供されています（公式サイトより、2025年12月時点）。
・蓮根みぞれの柚子鶏塩鍋コース　5000円／1名　2時間飲み放題付き
　柚子をきかせた蓮根つくね入りの鶏塩鍋が楽しめるコースです。
・れんこんづくしコース　6000円／1名　2時間飲み放題付き
　前菜からなんとデザートまでれんこんを使用したコースです。
・れんこん料理とお刺身盛り合わせ＋αコース　7000円／1名　2時間飲み放題付き

いずれのコースも、デフォルトで2時間飲み放題が付いているため、会社の飲み会でも利用しやすいのはありがたいポイントですね。

唐突な宣伝ですが上野のれんこん屋さんマジで美味しいのでおすすめです😋
れんこんフライとニョッキ
どっちもめちゃうまい！！！！ pic.twitter.com/aoFSDGr9jW

— 軍画茶助Vtuber@絵と声のお仕事募集中🐾 (@fran_index_354) December 13, 2025

れんこんには、ビタミンC、食物繊維、ポリフェノールなどが含まれており、免疫力の向上や美肌効果、疲労回復など、様々な健康効果が期待できる食材です。

冬の季節に旬を迎える野菜でもあるため、忘年会や新年会で疲れやすい今の時期に訪問してみてはいかがでしょうか。

アヒージョ専門店 AJILLO アジロ 上野店

「アヒージョ専門店 AJILLO アジロ 上野店」さんは、地下鉄「上野御徒町」駅から徒歩2分の場所にある、本格イタリアンをカジュアルに楽しむことができるお店です。

こちらのお店では、様々な季節の食材を自分で選んでオリジナルのアヒージョを作ることができます。

テーブルにはIHコンロが併設されているため、自分で調理しつつ、いつでもアツアツのアヒージョを楽しめます。

夫と散歩していて見つけたアヒージョ専門店、オイルのフレーバーと具材を自分で選べて楽しかった。カジキマグロ、ホタテ、エビ、アスパラ、ズッキーニを鰹節入りの和風オイルで🍴🥘また行きたいな
📍上野　AJILLO pic.twitter.com/LstFhLcvUN

— 週末書房 (@weekendbooks_) November 27, 2025

オイルも、アジロ特製の「定番かつお節オイル」「ハーブ」「カレー」「辛しび」の4種類から選べます。

さらに、アヒージョにぴったりなワインも多数用意されています。スパークリングワインは8種類、赤・白ワインは9種類から選ぶことができます。

グラス並々に注がれるスパークリングワインは、その見た目のインパクトから大変好評だそうですよ。

席で調理する楽しさを味わいたい方は、ぜひ訪問してみてください。

部位ごとに調理法を変える豚肉専門店 グロワグロワ

最後に紹介するのは、つくばエクスプレス「浅草」駅から徒歩5分、地下鉄「浅草」駅から徒歩10分の場所にお店を構える、「部位ごとに調理法を変える豚肉専門店 グロワグロワ」さんです。

こちらのお店は、豚肉を専門に取り扱っており、その部位で調理方法を変えることで、豚肉が持つ本来の美味しさを引き出すことをモットーとされています。

こだわりは調理方法だけではありません。

グロワグロワさんでは、一般に流通している豚よりも2～3倍以上もの時間をかけて長期肥育された豚を提供しています。

その理由は、「他の豚にはない圧倒的な旨さがあるから」（公式サイトより）。

豚の脂は肥育期間が長くなればなるほど融点が下がるそう。

そのような豚のお肉を、コースを通じて様々な料理スタイルで楽しむことができます。

メニューはコースのほか、アラカルトでの注文も可能です。

土、日、祝で楽しむことのできる「セレクトランチセット 2,800円」は、当日でも楽しむことができます（2025年12月時点）。

豚肉好きの方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。

まとめ

いかがだったでしょうか。

今回は「○○」専門店に焦点を当ててご紹介しました。

どのお店もなかなか珍しいコンセプトで、訪問してみたくなる魅力があります。いつか筆者も実際に食べに行きたいと思っていたお店たちです。

いつもの居酒屋メニューとは違った刺激を感じたい方は、ぜひ挑戦してみてください。

専門店ならではの根強い人気を誇っているお店も多いため、訪問する際は予約するのがおすすめです。今回ご紹介したお店は、いずれもオンライン予約ができます。

それでは、ここまでお読みいただきありがとうございました。