浅草｜香料不使用の洋菓子店「みるくの樹」優しい味わいのスイーツを食レポ

2025/03/18 493 view

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浅草で20年以上愛されている洋菓子店「みるくの樹」。
香料不使用、飽きない味にこだわったスイーツを提供しており、メディアでもたびたび紹介されています。

今回は「みるくの樹」についてご紹介します！
スイーツ数種の食レポと合わせてぜひご覧ください。

1 みるくの樹について
2 みるくの樹のスイーツを実食！
3 まとめ

みるくの樹について

浅草の「みるくの樹」は、オリジナルの洋菓子を販売しているお店です。
“香料は仕入れず使わず”1種類のお菓子に使う食材は必要最低限にし、改良を重ね納得した品だけを提供することを心がけているそう。

外観はこんな感じです。

都営地下鉄・東京メトロ・東武鉄道の浅草駅からは徒歩６分、つくばエクスプレスの浅草駅からは徒歩３分の場所に位置しています。

こぢんまりとした店内のショーケースには、目を惹かれるスイーツが並んでいます。

「みるくの樹」の菓子職人は、京都高級洋菓子店でフランス、ドイツのシェフから学んだ配合、お菓子作りの心得が基礎とし、香料を使わず「心地よいあと味」「口溶けの良い生地」「飽きない味」を追求しているそうです。

食材のデリケートな味と香りが後から口全体に広がるように玉子、砂糖、小麦粉など数グラムずつ増やしたり減らしたり、調節を行い、ベストな味を追求しています。

「みるくの樹」でしか食べられない個性溢れるオリジナル洋菓子の数々を堪能できますよ。

みるくの樹のスイーツを実食！

「みるくの樹」で、スイーツ数種類を購入しました。
今回購入した商品の食レポをお届けします！

店名が付いた焼き菓子の「みるくの樹」。
フィナンシェとマドレーヌの中間のような生地で、マーガリンは不使用です。
サラッとした口溶けの生地にはしっかりとミルク味がしっかりとついていて優しい味わいです。
素材本来の美味しさを存分に堪能できます。

サクサクな生地に甘酸っぱいりんごがたっぷり入った「はちみつりんごパイ」。
マーガリン&シナモンは使っておらず、原材料は必要最小限にしているそう。
りんごの甘酸っぱさ、生地のサクサク具合と香ばしさ、そしてはちみつの甘さがくせになる一品です。

焼き菓子プチフールセックを基に、余計な物を一切使わず自然食材のみで焼き上げているクッキーのセット「ひととき」。
ちょうど良いサクサク感とくちどけ、後味のくどくない優しい甘さがクセになります。
『少しだけ甘いものをつまみたいな…』と思ったときにぴったりの程よいサイズ感です。

シュー皮にミルク味の生地をくっつけて焼き上げている「いちごシュー」。
底にミルク生地、中には、いちごソース・いちごムース・生クリーム・カスタークリームがたっぷりつまっています。
そしていちごをひとつぶかざり・いちごソースがけ。いちご好きの方にはたまらない、いちごづくしのシュークリームです。
いちごの甘酸っぱさとシュークリームがよく合います！