上野｜特別展「和食～日本の自然、人々の知恵～」が国立科学博物館で開催中！ナビゲーターには白石麻衣が抜擢（2023年10月28日〜2024年2月25日）

上野にある国立科学博物館では2023年10月28日（土）から「和食～日本の自然、人々の知恵～」が開催中です。
「和食」はユネスコ無形文化遺産に登録されて10年経ちました 。
日本だけでなく、世界中でも和食の人気は高まっています。
特別展では、バラエティ豊かな標本や資料とともに、科学や歴史などの多角的な視点から和食の魅力に迫ります。
ということで今記事では、「和食～日本の自然、人々の知恵～」について詳しく紹介していきたいと思います。
気になる方はぜひ最後までご覧ください！

開催概要

まずは開催概要について紹介します。
以下をご覧ください。
＜展覧会名＞
特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」
Special Exhibition WASHOKU: Nature and Culture in Japanese Cuisine
＜会期＞
2023年10月28日（土）～2024年2月25日（日）
＜会場＞
国立科学博物館（東京・上野公園）
〒110-8718 東京都台東区上野公園7-20
＜アクセス＞
ＪＲ「上野」駅（公園口）から徒歩5分
東京メトロ銀座線・日比谷線「上野」駅（7番出口）から徒歩10分
京成線「京成上野」駅（正面口）から徒歩10分
＜開館時間＞
9時～17時（入場は16時30分まで）
＜休館日＞
月曜日、年末年始（12月28日～1月1日）、1月9日（火）、2月13日（火）
ただし、12月25日（月）、1月8日（月・祝）、2月12日（月・休）、2月19日（月）は開館。
＜主催＞
国立科学博物館、朝日新聞社
＜後援＞文化庁、農林水産省、和食文化学会、和食文化国民会議
＜協賛＞キッコーマン、三和酒類、JR東日本、TOPPAN、パナソニック ホールディングス
＜協力＞クックパッド
＜お問い合わせ＞
050-5541-8600（ハローダイヤル）
03-5814-9898（FAX）

展示構成

続いては、展示構成や内容について紹介していきます。
「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」は1章～5章で構成されています。
以下をご覧ください。

＼ #和食展 開幕！🎉 ／

🗾国立科学博物館（東京・上野公園）
🗓️2023年10月28日(土)～2024年2月25日(日)
📎https://t.co/PHtwZGFtHg

知ると、もっとおいしい。 pic.twitter.com/ONdqtheMqb

— 特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」 (@washoku2023) October 28, 2023

～1章～「和食」とは？
1章では和食の広がりを体感できる映像や、世界と日本の食を比較しながら、和食とは何かを考えます。

～2章～列島が育む食材
世界でも有数の生物多様性を持つ日本列島がもたらす豊かな食材と、食への飽くなき挑戦によって生み出された発酵の技術や出汁について、科学的な視点で解説してくれます。

～3章～和食の成り立ち
縄文時代から現代まで、人々の知恵やおもてなしの心、海外との交流を通じて発展してきた和食の歴史を学べます。

～4章～和食の真善美
和食とともに発展してきた道具と料理人の繊細な技術、そして四季折々の風景と美しい料理の映像インスタレーションを組み合わせて、「和食の真善美」感じられます。

～5章～わたしの和食
時代とともに和食の定義も変化しています。
ラーメン、カレー、オムライスなど「これって和食？」というような料理をみんなで意見を出し合って、アンケート結果から、改めて和食とは何かを考えます。

～6章～和食のこれから
和食はこれからどのように変化していくのか、社会の変化を受けて変わり続ける和食のこれからを見渡します。

チケット

通常券

一般・大学生
前売券：1800円
当日券：2000円

小・中・高校生
前売券：500円
当日券：600円

企画券

リラックマお弁当ぬいぐるみセット券
前売券：8,000円

とんかつ定食ポーチセット券
当日券：3,200円

平日限定ペア券
当日券：3800円

平日限定音声ガイドセット券
当日券：2500円

500円クーポン付前売券
※特設ショップでご利用いただけます
前売券：1800円

上野のれん会お食事券セット券
当日券：3700円/2800円

参考：特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」特設サイト

音声ガイド

「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」のナビゲーターには、乃木坂46の卒業後、女優、ファッションモデルとして活躍している白石麻衣さんが抜擢！
料理に慣れ親しみ、和食も好きな白石さんが、音声ガイドナビゲーターに初挑戦しています！

白石麻衣さん
音声ガイドナビゲーターに決定🎉

料理に慣れ親しみ、和食も好きな白石さんが、音声ガイドナビゲーターに”初挑戦”🎧

本展の監修者による展示解説や、和食クイズなどを交えながら、「和食」の世界を楽しくご案内します🍣#白石麻衣 #和食展 #音声ガイド初挑戦 pic.twitter.com/dbByo14jfe

— 特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」 (@washoku2023) July 6, 2023

まとめ

今記事では、「和食～日本の自然、人々の知恵～」について詳しく紹介しました。
いかがでしたか？
内容盛りだくさんで“和食”が大好きな方にとっては幸せ空間だと思います。
期間は2023年10月28日（土）～2024年2月25日（日）と冬休みや年末年始休みにもかぶりますので、家族や友達、恋人などと足を運んでみてはいかがでしょうか。