【秋葉原】本格家系ラーメン「武将家 外伝」で濃厚豚骨醤油とご飯をかき込む至福のひととき！

電気街やサブカルチャーのイメージが強い秋葉原ですが、実は知る人ぞ知るラーメンの激戦区でもあります。そんな秋葉原の街中で、ひときわ目を引く真っ赤な看板を掲げているのが「家系ラーメン 武将家 外伝」です。JR秋葉原駅から歩いてすぐ、UDXの正面に位置している「武将家」の別店にあたります。

日頃から二郎系や濃厚な味噌、そして何より家系ラーメンといったパンチのある一杯を愛食している筆者にとって、ここの本格的な家系ラーメンは定期的に身体が求めてしまう魔力を持っています。今回は、秋葉原でガッツリと家系ラーメンを満喫したい方に向けて、基本情報や豊富なメニュー、そして実食レポートをお届けします。

武将家 外伝の基本情報

武将家 外伝
アクセス：JR・東京メトロ「秋葉原駅」より徒歩3分
営業時間 11:00~翌4:00
定休日：不定休
支払い方法：現金のみ
予算：1,000円前後

武将家 外伝は、秋葉原のメインエリアから少し離れ、昭和通り沿いに位置しています。秋葉原駅からの来店の場合は、昭和通り口からのアクセスがおすすめです。

赤いルーバー状のスタイリッシュな外観と、達筆な「武将家 外伝」の文字が目印です。店内は店員さんたちがラーメンと真剣に向き合っている活気ある空間が広がっています。

基本は入り口にある券売機で食券を購入するスタイルですが、購入後のトッピングなどの一部のメニューについては直接カウンターで対応してくれる柔軟さもあります。一万円札や五千円札の両替も店内で快く引き受けてくれるので安心です。

武将家 外伝で楽しめるメニュー

武将家 外伝の券売機を見ると、家系ラーメンの王道をゆく魅力的なラインナップがズラリと並んでいます。

基本となる「ラーメン」は並盛900円。トッピングを存分に楽しみたい方には、のり8枚、チャーシュー2枚、味玉、ほうれん草が乗った豪華な「外伝ラーメン」（1,250円）や、のり5枚、チャーシュー1枚にメンマと九条ネギが加わる「特ラーメン」（1,150円）、お肉好き必見の「チャーシューメン」（1,250円）など、お好みに合わせたバリエーションが豊富です。

そして、家系ラーメンといえば絶対に外せないのが「ご飯」との組み合わせ。なんとこちらのお店では「ご飯100円 食べ放題」という、ガッツリ食べたい派には夢のようなシステムが採用されています。

さらに、サイドメニューとして「麻婆豆腐」（250円）があったり、暑い時期には夏季限定の「家系つけ麺」（1,000円）が登場したりと、何度足を運んでも飽きさせない工夫が随所に感じられます。「ビール」（400円）や「ハイボール・レモンサワー」（350円）も手頃な価格で用意されているので、仕事終わりに軽く一杯やりながらラーメンを待つ、なんていう至福の使い方も可能です。

家系ラーメンのオーダー方法について

多くの家系ラーメン店では、食券を購入して店員さんに渡す時に「お好みは？」と聞かれます。

このときに聞かれているのは「麺の硬さ・味の濃さ・油の多さ」です。

・麺の硬さ：柔らかめ、普通、硬め
・味の濃さ：薄め、普通、濃いめ
・油の多さ：少なめ、普通、多め

武将家 外伝でもその例に漏れず「お好みは？」と聞かれるので、その際には「麺の硬さ・味の濃さ・油の多さ」の好みを答えましょう。

家系ラーメンに初めていく方は「全部普通」と答えるのがおすすめです。

筆者は味が濃くてこってりとしているラーメンが好きなので、必ず「硬め・濃いめ・多め」とオーダーをしています。

武将家 外伝 で「ラーメン 並」を実食

今回筆者が注文したのは、基本の「ラーメン 並」（900円）とご飯食べ放題（100円）です。お好みは「麺硬め・味濃いめ・油多め」でオーダーしました。

カウンター越しに提供された一杯は、黄金色の鶏油（チーユ）がキラキラと輝く濃厚な豚骨醤油スープに、存在感抜群の大判チャーシュー、色鮮やかなほうれん草、そして家系には欠かせない大きな海苔が3枚添えられた、惚れ惚れするような美しいビジュアル。

まずはスープを一口。豚骨のどっしりとした重厚な旨みと、キレのある醤油の風味が口いっぱいに広がります。表面を覆う鶏油の甘みとコクが全体をまろやかに包み込んでおり、濃厚でありながらもついついレンゲが進んでしまう、後を引く美味しさです。
合わせる麺は、スープをしっかりと持ち上げる力強い中太麺。モチモチとした食感が濃厚なスープに負けない存在感を放ち、噛むほどに小麦の風味が広がります。

そして特筆すべきは、丼の半分を覆い隠すほどの大きさを誇るしっとりとしたチャーシューです。肉の旨みがギュッと詰まっており、スープに浸して食べるとさらに幸福度が増します。もちろん、スープをたっぷりと吸わせた海苔でご飯を巻いてかき込む「家系ならではの食べ方」も存分に堪能。ほうれん草の風味も良い箸休めになり、ラーメンとご飯の無限ループが止まらず、あっという間に完食してしまいました。

秋葉原で家系ラーメンが食べたくなったら「武将家 外伝」へ！

今回は、秋葉原エリアで本格的な家系ラーメンを心ゆくまで堪能できる「武将家 外伝」をご紹介しました。
洗練された濃厚豚骨醤油スープと力強い麺、そして100円で食べ放題という最高のご飯システムは、お腹も心も確実に満たしてくれること間違いありません。秋葉原の散策中や仕事帰りに、無性に濃い味とご飯をガッツリかき込みたくなった際は、ぜひあの真っ赤な看板を目印に足を運んでみてください。