浅草|エリア5店舗目「神戸牛ダイア 雷門西店」がグランドオープン!甘みととろける食感が特徴の神戸牛料理を堪能

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厳格な審査に合格した牛だけが選ばれる世界的にも有名な日本三大和牛のひとつ〝神戸牛〟料理が堪能できるレストラン「神戸牛ダイア」は、浅草エリア5店舗目となる「神戸牛ダイア 雷門西店」を8月にオープンしました。

神戸牛ダイアは、観光地に店舗を構え、国内のみならず海外の観光客にも日本が誇る〝神戸牛〟の美味しさを広めていくことを目標として営業しているそう。

甘みと香り、最後まで余韻が残る後味を特徴とする神戸牛の魅力を余すことなく堪能できますよ。

本記事では、神戸牛ダイアの魅力や、浅草にオープンしたばかりの「神戸牛ダイア 雷門西店」について詳しくご紹介します!

神戸牛ダイアについて

神戸牛のなかでもわずか1%のお肉が堪能できる

上質な甘みと香り、長く舌に残り続ける余韻が特徴の〝神戸牛〟。

神戸牛ダイアを運営している神戸牛 吉祥吉グループは、神戸牛の中でもわずか約1%しか選ばれない最優秀受賞牛をはじめ、優秀賞・優良賞・優等賞の4等賞までの牛だけを一頭買いで仕入れ、自社で加工しているそうです。

そのため、こだわりぬいた最高品質のお肉を堪能できます!

神戸牛を全国各地の観光地へ!

〝日本に来たら神戸牛〟として世界中の人に認知されることを目標としている神戸牛ダイア。

東京は、浅草・上野などの観光地に店舗を構え、日本が誇る神戸牛の上質な味わいを国内外の観光客に届けています。

遊郭をイメージした日本らしい空間

神戸牛ダイア 雷門西店」の店内は、遊郭をイメージした空間で統一されています。

扇子や番傘、飛鶴柄を描いた壁など、煌びやかな採色が特徴です。

ホールスタッフは着物姿で配膳するなど、日本らしさ溢れる和の要素が散りばめられています。

外国人観光客の方にも日本の魅力が存分に伝わりそうです!

雷門西店は2階と3階に分かれており、2階には個室もあります。

2階個室

お肉の甘みが魅力!神戸牛ダイアのメニューを実食

神戸牛の魅力を余すことなく堪能できるメニューが揃っている神戸牛ダイア。

今回は「神戸牛ダイア 雷門西店」オープン前の試食会に参加させていただき、噛めば噛むほど甘さと香りの余韻が残る神戸牛の味を堪能させていただきました!

神戸牛 炙り肉刺し&神戸牛 ステーキ寿司

とろけるような脂と繊細な肉質を味わえる「炙り肉刺し」と、贅沢なサイズでカットされた神戸牛の「ステーキ寿司」。

炙り肉刺しは、神戸牛本来の甘みと香りをダイレクトに感じられます。

神戸牛のやわらか食感をそのまま堪能できるのも魅力。

口の中でとろける肉の余韻を楽しみながらひとくちひとくちを噛みしめて食べました…!

鮮度抜群の神戸牛を味わえるステーキ寿司

シャリとお肉の組み合わせは言わずもがな最高です。

噛めば噛むほど広がる上質な甘みが驚くほど絶品で、たちまち幸せな気持ちになれました…!

お肉の種類は、赤身・中トロ・大トロのなかからチョイスできます!

その日の気分に合わせて選んでみてください。

ステーキ すき焼き

大人気お肉料理の〝ステーキ〟と〝すき焼き〟の要素を組み合わせた「ステーキ すき焼き」。

まず、焼く前のお肉は鮮やかな薄赤色ときめ細かさに感動しました…!

目の前の鉄板でお肉と野菜を焼き、仕上げにすき焼きのタレをかけていただきます。

焼き加減はお好みで調節できますが、神戸牛はやわらかな食感となめらかなくちどけが魅力のため長時間火を通しすぎないようにして食べるのがおすすめなのだとか。

しっかりと焼きすぎてしまうと本来のやわらかさよりも固めになってしまうのでご注意ください!

一般的なすき焼き用肩ロースよりも分厚めにカットされたお肉は、ほとんど噛み切る力がいらないほどのふわふわ食感。

お肉・玉ねぎ・ネギの甘みと、すき焼きタレの塩味がベストマッチです。

さらに、お好みで山芋のとろろをつけて食べるとより一層まろやかな舌触りが楽しめます。

ステーキとすき焼きの良いとこ取りをした味わいを楽しめました!

焼き野菜と神戸牛 サーロインステーキ

焼き野菜と神戸牛 サーロインステーキ」は、神戸牛ならではの甘さと香りと余韻を満喫できる王道メニューです。

あらかじめ焼いた状態で提供してもらえますが、しっかりとお肉を焼いて食べたい方は、席の鉄板で焼くことができます。

お肉は塩コショウで味付けされており、さらにお好みで薬味を足して食べても美味しくいただけました◎

店舗概要

店名 : 神戸牛ダイア 雷門西店
店舗住所 : 東京都台東区浅草1-3-5浅草ARMビル 2・3階
電話番号 : 03-6231-6129
営業時間 : ランチ 11:00~15:00(L.O. 14:30)/ ディナー 17:00~23:00(L.O. 22:30)
定休日:なし
店舗規模 : 100坪/80席 (1階 40席、2階 40席、内個室最大8人席)
開店日 : 2023年8月20日(日)

●浅草のほか4店舗

◆神戸牛ダイア 浅草1号店
住所:東京都台東区浅草1-33-2

◆神戸牛ダイア 雷門東店
住所:東京都台東区浅草1-2-6 三定ビル別館

◆神戸牛ダイア 観音通り店
住所:東京都台東区浅草1-1-7ヤリタビル

◆神戸牛ダイア 浅草楽天地店
住所:東京都台東区浅草2-6-7東京楽天地浅草ビル3F

まとめ

最高品質の神戸牛を使った料理が食べられる「神戸牛ダイア」。

神戸牛〟は、出荷の際に神戸肉流通推進協議会がその生育環境、血統、肉質などにおいて厳しい基準を満たした但馬牛のみが選ばれる貴重な品種です。

神戸牛ダイアでは、舌の上に残る甘さと存在感が尾を引く余韻の長さ、上質な香りが特徴の贅沢神戸牛メニューをたくさん楽しめますよ。

みなさんも「神戸牛ダイア 雷門西店」に足を運び、絶品神戸牛の美味しさと、日本らしさ溢れる空間を堪能してみてはいかがでしょうか。

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ライター紹介

あゆりんご

めぐり部/編集・ライター

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