浅草｜「粥や佐藤」で自家製天然だしをたっぷり使ったお粥＆セイロ蒸しを堪能

浅草・観音裏にあるお粥専門店「粥や佐藤」。
自家製天然だしをたっぷり使ったお粥は、ひと口食べるだけで体も心もじんわり温まる優しい味わいです。
忙しい日常の中で、ほっと落ち着ける時間を提供してくれるお店として注目を集めています！
本編で「粥や佐藤」の魅力をお届けします！
実食レポートと合わせて、ぜひチェックしてみてください！

粥や佐藤について

「粥や佐藤」は、店主が台湾で出会ったお粥の美味しさに感動したことをきっかけに、2018年に武蔵小杉でオープン。5年の営業を経て、2023年に浅草・観音裏へ移転したそうです。

店の看板とも言えるのは、自家製の天然だしを使ったお粥です。
和だしや椎茸、豚肉、鶏、牡蠣など、まだ日本では馴染みの少ない“だしのお粥”を一度に楽しむことができます。

店内での食事はもちろん、テイクアウトや配達、さらには家庭で楽しめる冷凍粥も用意されており、日常にほっとする癒しの味と時間を届けてくれるお店です。

お粥＋セイロメニューを実食！

「粥や佐藤」のセットメニューは【Aセット（選べるお粥＋小鉢2品）1200円】と【Bセット（選べるお粥＋小鉢2品＋セイロ〈鶏シウマイ&蒸し野菜6種〉＋杏仁豆腐1650円）】のいずれかを選ぶことができます。

Bセット[しいたけ肉粥]

今回注文したのは【Bセット（選べるお粥＋小鉢2品＋セイロ〈鶏シウマイ＆蒸し野菜6種〉＋杏仁豆腐）】。

お粥は粥や佐藤の定番商品だという「しいたけ肉粥」をチョイスしました！

まずお粥をひと口。
干し椎茸と干し海老の旨味がふわっと広がり、佐藤店主が台湾で出会ったという“出汁の衝撃”をそのまま体感できます。
自家製の天然だしでじっくり炊き上げられたお粥は、真空冷凍されているとは思えないほどふっくらとして、湯煎するだけで炊きたての温かさを感じられるのも感動ポイントです。

食べ進めるごとに、だしの香りと旨味が体にじんわり染み渡り、ほっと安心する味わいでした。
今回はトッピングなしで楽しみましたが、特に煮卵を付けるのがおすすめとのことだったので次回は挑戦してみたいです！

セイロの蒸し野菜は彩り豊かでヘルシー。

罪悪感なくモリモリ食べられるのが嬉しいです。
しょうがが効いた鶏シウマイはジューシーで香りも食欲をそそり、蒸し野菜と一緒に食べるとバランスも抜群！
小鉢もついて、満足感たっぷりです。

ほんのり漢方の香りが漂うデザートの杏仁豆腐は甘さがしっかりあります。
お粥のデザートにぴったりで、本場の味を感じられました。

Bセットは、ボリューミーで満足感たっぷりなのにヘルシーだから罪悪感はなし！
最後まで飽きずに楽しめました！

ちなみに、お店は朝9時からオープンしているので、朝ごはんとしてもおすすめです。

さらにテイクアウトやデリバリーも対応、松屋銀座での冷凍粥、通販でも販売しているため、自宅で手軽に粥や佐藤の味を楽しめるのも嬉しいポイントです。

身体を労わった優しいお粥をぜひ楽しんでみてください！

まとめ

「粥や佐藤」は、丁寧に作られた自家製天然だしのお粥を楽しめるお店です。

出汁の旨味がぎゅっと詰まったお粥は、湯煎するだけで炊きたてのようなふっくら食感を味わえるのも魅力。
セイロで提供される彩り豊かな蒸し野菜や、生姜が効いたジューシーな鶏シウマイ、そしてデザートの杏仁豆腐まで、セットで満足度も抜群です。

朝9時からの営業で、朝ごはんにもぴったり。
店内でゆっくり味わうのはもちろん、テイクアウトやデリバリー、松屋銀座での冷凍粥、通販でも楽しめるので、自宅でも手軽にお店の味を堪能できますよ。

身体に優しく染みるお粥やセイロ無視メニューをお腹いっぱい食べたいみなさん！
ぜひ「粥や佐藤」に足を運んでみてくださいね！

※お会計は現金のみとなっているのでご注意くださいね！

粥や佐藤
住所：東京都台東区浅草3-23-3
営業時間：
9:00〜15:30(l.o.15:00)
16:30〜19:00(l.o.18:30)
臨時休業などは、粥や佐藤公式Instagram(@kayuyasato)、Facebookでお知らせしております。
定休日：月・火